インドネシアでは至る所に
こんな屋台があります～！
こちらは、私のお気に入りのゴレンガン（揚げ物）屋さん。
プリアタンのコロンブス（COLUMBUS)と言う家具屋のお隣♪
ここは、いつも揚げたてで美味しいのです～。
この日は4時半過ぎでもまだ用意が出来てなかったみたいので、
デルタの隣のゴレンガン屋へ！
種類は5種類のみ！
右奥のテンペから時計周りに。
テンペとは、インドネシアの代表大豆発酵食品になるのかな？
このテンペを使った料理はすごく多いのです。
これは単に素揚げしてる物ですが、カリッカリで美味しい♪
右下シンコンとは、キャッサバ（芋の種類）で、
ちょっと甘みがあって、美味しいのです。
タピオカもこのシンコンから採れるそうですよ♪
左下はピサンゴレン、これも有名なインドネシアのおやつ
バナナの天ぷらです。
バリにはかなりのバナナの種類があって、生で食べるバナナ
調理に適してるバナナなど色んな種類があるのです。
左上のバワンは、ねぎの揚げ物なのですが、
これも結構美味しい！
お店によっては、化学調味料入れ過ぎでしょーって屋台も
ありますけど（汗）
ちょうど12時の位置は、私の大好きなタフ（豆腐）イシと言って
豆腐の中に野菜の炒め物みたいなのが入ってて、それを
揚げちゃうのです。
＊豆腐をハサミで切って、ガドガドソース風なのを掛けたタフ・グンティン（ハサミ）
もかなーり大好きです。
現在どれも1個Rp500との事！
揚げ物なら屋台でもまずお腹を壊す事はないし、
旅行者の方でも、初屋台体験にちょうど良いかも♪
ぜひ、お試しあれ～！
他にもバリブログいっぱいです～♪
ワカナ
